来源：彭占利 侵删

如果你这两年还在酒店一线，大概率会有一种感觉：

房价涨不上去，降了也不一定满

客人越来越挑，但复购越来越低

员工越来越累，管理却越来越无力

学了不少课，用起来的没几个

不是你不努力，是 酒店这门生意，已经进入“淘汰逻辑”阶段了 。

过去，酒店还能靠位置、靠装修、靠关系、靠行情活； 现在， 这些都不再是护城河 。

彭老师想把话说得直一点：2026年，酒店能不能活下去，基本只剩下三种选择。而且， 只能选一种 。

01

第1种选择：差异化

不是“不一样”，而是“非你不可”

这是大多数酒店最想要、却最难走通的一条路。

很多酒店说自己在做差异化，但实际上只是：

多放几盆绿植

换了床品颜色

服务话术改得更“温暖”

宣传文案写得更感人

但对客人来说： 你和隔壁那家，没本质区别。

真正的差异化，必须满足三个条件：

1、目标客群极度清晰

你不是“谁都接”，而是明确知道—— 我主要服务哪一类人？ 差旅？亲子？银发？小团队？本地宴请？

2、核心产品有记忆点

不是“什么都有一点”，而是：

住你家，有一个别人给不了的体验

吃你家，有一道菜、一个场景、一次仪式

3、价格逻辑站得住

差异化不是便宜，而是—— 贵得有理由，值钱被感知。

现实是：

90%的酒店，没做成差异化，是因为不敢“舍弃”。

什么人都想要，结果谁都留不住。

02

第2种选择：总成本领先

不是抠成本，而是“低成本也能活得久”

这是很多酒店已经被迫走上的路，但走得很痛苦。

房价被压、人工上涨、能耗居高不下、渠道佣金吃掉利润。

结果是：

房开得越多，越累

生意越忙，越没钱

但真正的总成本领先，不是简单的“砍人、砍料、砍服务”， 而是三个系统能力：

1、成本结构可控

哪些成本是刚性的？ 哪些是可以通过机制、流程、产品重构来优化的？

2、人效模型清晰

不是“少用人”，而是： 一个人，能不能创造更多有效产出？

AB岗、复合岗、弹性排班， 不是概念，是算得清账的模型。

3、收入结构稳定

有没有不依赖OTA的基础盘？ 有没有可预期的会议、宴会、协议客户？

彭老师说句不好听的：

不会算账的酒店，迟早会被账算死。

03

第3种选择：目标集聚

只盯一个战场，把一个事情做到极致

这是彭老师这两年看到 最容易跑出来结果的一条路 ， 尤其适合单体酒店、老酒店、地级市酒店。

目标集聚，不是战略口号，而是非常具体的选择：

只把客房做好

只把小宴会做到极致

只服务一类稳定客群

比如：

专做30–80人小宴会

专攻企业年会、沙龙、培训

专为本地家庭做“高性价比自助餐+节日场景”

你会发现：

不需要太多营销

不需要太多人员

不需要太多“花活”

但 现金流稳定、团队不内耗、老板心态也稳 。

很多酒店的问题不是不努力， 而是 战线拉得太长，什么都想赢，结果全线溃败 。

残酷的现实是：

这三条路，不能同时走

你既想差异化，又想低价

既想省成本，又想什么都做

既想客源广，又想管理轻松

结果就是： 战略内耗，执行崩盘。

2026年最重要的一件事，不是“多学点”， 而是——

选清楚一条路，然后把目标拆到执行层。

为什么很多酒店“知道方向”，却做不出来？

因为缺的不是认知，而是三样东西：

一套清晰的目标拆解方法

一整套可落地的执行模板

有人陪着你把事真正做完

战略如果不能变成：

月目标

周动作

岗位责任

数据复盘

那它就只是PPT里的漂亮句子。

最后说一句实在话

2026年，酒店不会更轻松。 但一定会 更分化 。

有的酒店会越来越累， 有的酒店反而会慢慢稳住。

区别不在于规模，不在于星级， 而在于——

你有没有选对“活下去的方式”，并且，有没有把它执行到底。

如果你不想再靠“拍脑袋试错”。

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