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酒店日常管理提效攻略:从细节到全局
发布时间:2025-12-03 10:02:39

来源:雨季爱分享 侵删


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著名的管理专家杰克韦尔奇先生说过一句经典名言:"管的少是管的好。"意思说明管的少并非管理作用被弱化了,而是效率管理要起作,效率可以产生100%想要的效果,效果是最终目的。

 

有人将放权比喻为放风筝,要“舍得放,敢于放,放而高,高而韧,收放自如。”

 

1  

放权要合理科学

 

对于酒店管理者这里指的是总经理或是业主,不放权力,任何事亲力亲力;而放了权担心难以控制或下属不能胜任。

 

其实,对于酒店中层领导,不放权很多工作难以开展,无法达到指标,领导放了权又受到诸多限制,管理思路又很难展开。

 

如何才能做到科学放权,需要解决几个问题:权力和责任的匹配关系?放权如何控制?放权控制的原则是什么?

 

2  

权责对等,有担当有魄力

 

权力和责任对等是放权最重要的原则,大多数放权问题的根源都是权责的不对等,权大于责可能导致武断决策,而责大于权力又会使管理者趋于保守,不思创新,把自己的责任上交。

 

每个岗位必然都有相应的岗位职责,既然叫做责任,这个责任存在的基础就是有所判断和决策。

 

诚然决策和判断是基于一定的标准的,但之所以称为决策和判断必然是有一定的自由度,那么个自由度就必须要有相应的权力来支撑。

 

因此应该授的权力是什么,就是游离在酒店规章制度可以进行决策和判断范围之外的那个自由度,而对等就说有了责任就有相应的权力,并且这个权力是一个完整的封闭的框架。

 

也就是哪些可以决策的、哪些是需要上报的、哪些是要报备的都要有明确的说明。否则必然出现权力的真空,其背后的本质就是责任的真空,最终导致整个授权体系的土崩瓦解。

 

3  

动静结合,收放自如

 

放权不是放任、撒手不管,而是保留知情权和控制权。保持可控性与下属建立有机的联系,进而掌控全局。

 

可控性表现在两个方面:一是对权力本身的控制,也就是说放权一方面具有稳定性,但也同时具有时效性、主动性和灵活性。

 

放权的基础是授权者对被授权者在授权范围之内可能发生的状况有所判断,并确信异常状况在其可以妥善处理或者接受的范围之内。

 

判断这个的标准是需要对信息的掌控,妥善处理就意味着对权力的控制,当然这个控制不仅仅是“收”,更多的时候是“放”。因此放权本身是一个稳定和灵活的动态统一。

 

4  

通盘考量,掌控全局

 

既然放权是一个稳定和灵活的动态统一,那么这动静之间取舍的标准是什么呢?

很显然需要有绩效相支撑。

这个绩效主要来源于两个方面:一是工作业绩:二是放权的使用区间。

 

当然,放权的目的就是要提升业绩,但是考核既要看近期的业绩,也要看远期的;既看全局,又要看局部。

 

有些权力的利用眼看短时间没结下果实,但在长远来看有利于酒店的发展。

 

酒店管理跟其他企业管理一样,知之未必能达之,如何抓住核心呢?其实,管住财权、运营权、人事权,就抓住了核心!



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