来源：携程酒店程长营，作者李晓萍 侵删

11月26日下午，香港大埔宏福苑多栋住宅楼发生重大火灾；截至11月28日下午，本次火灾已造成128人遇难。

据警方调查，着火建筑物外墙有保护网、防水帆布、塑料布疑未符合防火标准，另有一座未波及的大厦每层电梯大堂窗外都有发泡胶包封，易燃且可能加速火势蔓延，不排除是迅速蔓延的原因。

本次灾情事件，无疑为具有人员密集、可燃物多、用火用电量大、疏散困难等高风险的酒店行业，再次敲响了沉重的警钟。这场火灾暴露出的问题，连同历史上的沉痛教训，都指向酒店需要在防火的各个环节采取更加严密的措施。

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装修施工期的安全管理

许多酒店业主是第一次装修酒店，对现场的安全管理缺乏经验。为控制成本，部分业主不请筹开总经理，或是聘请到的人同样对施工现场管理不熟悉，导致酒店在装修期间安全事故频发，甚至因安全问题被监管部门多次责令停工，进行约谈。

1.装修前期要严格规范各项安全规章制度

严格落实动火作业审批与监控制度，必须确保施工期间至少有一套有效的消防喷淋及报警系统，并建立关闭、通知与快速恢复系统的完整流程。

2.使用阻燃建材和金属脚手架

从源头降低风险，现场的灭火设备必须足量配置，安全管理人员要严格履行监管职责，施工现场全面禁烟、施工垃圾做到日产日清拒绝堆积。

3.严把装修材料“安全关”

酒店内部装修所选用的各类材料，必须以安全为核心原则。对于地毯、窗帘、家具等关键部位，应优先选用具备优良防火与阻燃性能的材料，并将其阻燃等级作为核心采购标准。

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运营期的日常安全管理

酒店投入运用后，安全管理重心需从施工阶段的“建设防控”转向全天候、系统化的“日常防范”。人员流动频繁、用火用电持续不断，设施设备长期运行，任何细微的疏忽都可能酿成无法挽回的后果。

1.建立健全各项规章制度

消防安全管理，制度先行。建立严格的消防安全管控制度，是确保酒店长期安全稳健运营的重要基石。由于每家酒店在建筑形态、人员配置上有所不同，酒店管理方应避免简单套用其他酒店的现成经验，而要根据自己酒店的实际情况，部署详细的消防管控要点，并建立健全各项消防管理规章制度。

具体包括：覆盖各部门、各层级的消防安全责任制、消防安全培训制度、岗位安全操作规程、防火巡查制度、消防设施器材维护保养制度、消防控制室值班制度、火警处置程序、用火用电用油用气安全管理制度、火灾隐患整改制度、灭火和应急疏散预案演练制度，以及消防安全工作考核与奖惩制度等。

各项制度不仅需要健全完善，更应通过持续培训和严格监督，确保每一位员工都能理解并执行到位。

2.培训与演练并重

”四懂四会”务必人人牢记：懂岗位火灾危险性、懂预防措施、懂扑救方法、懂逃生路线；会使用消防器材、会报火警、会扑救初起火灾、会组织疏散。

酒店要定期为全体员工组织强制性的消防演习和培训，确保每个人都知道火灾发生时自己的职责是什么，该如何引导客人疏散。这不仅能提升酒店全员的应急效率，也能在发生重大火情时最大限度降低损失。

3. 坚持安保部门的巡更制度

酒店安保部门的巡逻岗现在基本都配置了电子巡更棒，巡逻岗的安保员每两个小时需对酒店各个地方进行巡视并电子打更。

巡视的过程中需要做到“四个确保”：确保酒店内所有疏散楼梯、通道和安全出口绝对畅通，严禁堆放杂物；确保各个出口都有醒目的灯光指示标志，在断电时应急照明设备能正常工作；确保所有逃生路线、出口和屋顶平台都畅通无阻且标识清晰；确保巡逻的区域无异常声音、无异常气味，对于异常情况及时处理。

4.对客提示不可或缺

在客房房门背后等位置提供清晰、多语言的消防安全指引和逃生路线图；通过电视开机画面、房卡套、床头禁烟提示牌等途径，主动向客人提示关键安全信息（如逃生通道位置、禁止床上吸烟）。

5.重点部位的重点巡查工作

酒店的厨房、配电房、仓库等重点区域是消防安全的管控重点。除了安保人员的日常巡查之外，部门负责人和酒店负责人也要有意识的多进行巡查，做到“三查”：观察这些部位有无安全隐患；检查巡视记录是否登记完备，灭火器材是否足额配置；抽查从业员工能否熟练使用灭火器材，确保事故多发部位在重点监控范围之内。

总而言之，酒店作为人员密集、结构复杂的行业，其安全运营必须构筑在“人防”+“技防”+“物防”三位一体的坚实基础上。既需要硬件设施的完备可靠、日常管理的严谨细致，也离不开对客安全教育的潜移默化。唯有多方位的系统防控，才能铸就一道牢不可破的“防火墙”，最大限度避免悲剧重演。

文章的最后，请允许作者再次为在香港重大火灾中罹难的同胞及其家属深深默哀，安全责任重于泰山，这句话不能空挂在口头，而是责任落实到每一位员工的肩头，只有对消防工作高度重视齐抓共管，酒店的消防安全工作才能做到万无一失。

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