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前言

37万家酒店红海厮杀，陷入价格战只能一时求生，掌握这四大经营战法则能帮你开辟新航道。

当前，中国酒店业正站在一场深刻变革的十字路口。全国酒店总量已突破37万家，客房规模超1850万间，供给过剩已成为不争的事实。

与2023年相比，2024年国内酒店的平均房价和入住率呈现出双降趋势，整体RevPAR同比减少9.67%。

面对如此严峻的市场环境，酒店经营者如何才能冲破无效内卷的“迷魂阵”，在红海中开辟新航道？

 #1

行业深度洗牌，酒店业陷入全面内卷

国内酒店行业已从野蛮生长的增量时代进入了存量时代的贴身肉搏。数据显示，2024年各县级城市酒店市场新开业表现区域分化现象明显，四线及以下城市新开业15间客房及以上的酒店达1.73万家，占比达37.31%。

品牌陷入高度同质化的漩涡，“内卷”已从竞争现象升级为生存危机。

全球酒店业同样面临严峻挑战。CBRE《2025酒店品牌绩效报告》警示，全球酒店品牌以每年7% 的速度扩张，换来的却是实际收入较疫情前下降10.9% 的残酷现实。

新品牌存活率低于35%，超六成的新品牌生存艰难。

行业的业绩断层也在持续扩大，2019年前52%的酒店品牌可超越行业平均增速，2024年该比例骤降至28%。酒店市场的新旧更迭从未如此激烈，一场深度洗牌正在上演。

 #2

 四大经营战法，助力酒店突破内卷重围

战法一：体验差异化——从价格竞争到价值创造

在体验经济时代，酒店的核心竞争力已从单纯的住宿功能转向提供独特的体验价值。亚朵酒店通过细节服务实现差异化竞争，在温水、夜宵、洗衣配送、延迟退房，甚至助眠颈贴和泡脚桶等环节下足功夫。

这些看似微小的服务，却大幅提升了客户的情绪价值。亚朵进一步将体验转化为商业价值，通过自有零售品牌“亚朵星球”实现了酒店与零售的闭环。酒店成为“线下体验店”，顾客在实际使用中验证产品价值，再通过线上渠道完成购买。2025年第二季度，其零售业务GMV已达11.44亿元，同比增长84.6%。

酒店经营者可以借鉴这一模式，系统梳理客户触点，在至少三个关键环节打造极致体验。同时，挖掘自身特色，开发可延伸的商业价值，实现从“卖房间”到“卖生活方式”的转型。

战法二：运营数字化——从粗放管理到精细运营

数字化能力已成为酒店精细化运营的基础。锦江酒店通过数字化系统统一，完成了10000家门店的系统代码统一，其中有5000多家门店的多套PMS同时进行切换。这一数字化攻坚的规模之大、效率之高，在全球酒店业都属罕见。更值得关注的是，锦江酒店推进“断私连”，将全渠道直连率提升至80% 以上。通过直连的模式，锦江酒店能充分发挥多品牌的规模优势。

在与OTA平台的合作中争取到更高的议价权，把加盟商从“以低价搏流量”的恶性循环中解放出来。

酒店经营者应当积极推进数字化建设，打通数据孤岛，实现中央预订系统对酒店的规范管理。同时，借助数据分析，精准捕捉消费需求，优化运营效率，降低不必要的成本。

战法三：供应链协同——从单打独斗到生态共赢

在酒店行业，打造共赢的生态至关重要。锦江搭建的全球采购平台不赚差价，仅收取远低于行业平均水平的佣金以维持平台基本运营，其余利润均让渡给加盟商。这种“开放、透明、高效”的供应链平台，为加盟商降低了采购成本。

Accor的采购专家与酒店团队紧密合作，协调数百个重要决策，从家具、固定装置和设备到运营供应品和设备，以及食品和饮料、专业服务和IT。这种协作确保了在成本控制、质量和可持续性之间取得适当的平衡。

酒店经营者可通过联合采购、集中谈判等方式，优化供应链成本。同时，建立严格的供应商选择和评估机制，在保障价格优势的同时，确保产品和服务质量，为客人提供一致的体验。

战法四：会员价值深化——从流量争夺到用户深耕

在供给过剩的市场环境下，深耕会员价值远比争夺流量更为重要。锦江在全球打造了一个拥有稳定客源的庞大网络，除了拥有超2亿会员的旅途价值会员平台“锦江荟”。还包含超20万家企业客户的锦江酒店商旅以及2300万的海外“丽赏会”会员。

酒店经营者需要转变思路，将会员视为“一次性”生意转向长期关系的建立。通过个性化服务、会员专属权益和精准营销，提升会员黏性和复购率。同时，维护价格体系的稳定性，避免不同渠道价格参差不齐，损害会员信任。

 #3

长期主义：酒店破内卷的根本之道

在当下高饱和强内卷的时代，酒店业需要的正是长期主义者。酒店品牌建设是一场马拉松，而非百米冲刺。旧地图找不到新大陆，酒店业的未来属于那些既能抓住新一代消费者品质需求，又能驾驭数智化，同时保留服务温度的企业。

随着市场供大于求格局的形成，消费者不断寻求“平替”，行业共识已然形成：在百家争鸣时代，精准确认性能指标比盲目追求品牌数量更能守护资产价值。

真正的酒店品牌，从不依赖于速成的喧嚣，而是成就于经年累月的校准与沉淀。对于酒店经营者来说，破内卷不是一场简单的生存游戏，而是一次重新定义酒店价值的机会。通过体验差异化、运营数字化、供应链协同和会员价值深化，酒店可以在激烈的市场竞争中找到自己的独特位置。

37万家酒店的残酷竞争场上，住宿需求不会消亡，但平庸者必将退场。

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