酒店节能减耗的4大黄金定律

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酒店业竞争日益内卷大环境下，酒店经营利润日趋降低，节能减耗必将成为酒店节流的重要组成部分。酒店节约水电煤气等能源成本，可以有效降低单房运营成本，增加酒店单房利润，在一定程度上，节能减耗关乎酒店盈亏幅度，是酒店投资者必修课程。

那我们酒店人应该如何去节能减耗呢？

从意识形态、酒店设计、数据模型和考核机制四个维度去推动，才能有的放矢、事半功倍。

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一、酒店主强烈的成本意识是酒店节能减耗的开端

大多数酒店老板重视酒店产品品质的打磨，重视酒店运营，而重开源，轻节流，酒店节流最重要的一点就是节能降耗。

能耗成本占酒店营业额比重高的酒店，或者是因为酒店业主缺乏节能减耗强烈意识，或者是有意识无果敢行动，或者是有行动而行动乏力，归根到底，还是酒店业主的节能减耗意识薄弱。

酒店业主对节能减耗知识了解不深而对节能减耗措施迷失方向，也有酒店业主因为酒店经营业绩不理想而对节能减耗失去行动动力，更有酒店业主不舍得投入资金对能源使用设备进行更新改造。

如果酒店业主没有强烈的节能减耗意愿，那么酒店管理者和员工当然也不会对节能减耗工作给予重视。

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二、酒店布局设计是做好酒店节能减耗的基石

擒贼先擒王，打蛇打7寸，酒店设计是酒店的产品战略定位，是酒店从事营销收益和能耗成本的基础，不单决定了客房产品的品质和结构，也决定了酒店水电煤气等能耗的使用效率，酒店节能减耗成败取决于酒店合理的规划和周密的设计，酒店的机电设施配置应优先考虑实用性和功能性，适度结合美观和氛围的衬托。

酒店的整体布局决定了能耗机电设备的功率大小和安装位置，机电设备的功率和方位决定了机电设备的使用效率，机电设备的使用效率决定了能耗成本的大小。

比如：客房面积越小，采暖制冷和光电设备消耗能量越少；热水设备距离客房的总体距离越短，顾客洗澡放空冷水量越少；空调出风口安装越中间，客房室内温度调整到最佳舒适温度时间越短。

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三、量化能耗数据是做好酒店节能减耗的灵魂

节能减耗措施的效果，最终需要也必须通过数据来呈现。酒店经营负责人必须利用酒店开业伊始一年机电设备高效低能运行的良好时机，系统记录不同气温下酒店综合能耗和单房能耗的数据，建立公区固定能耗和客房变动水电煤气耗用数据库，每月建立能耗使用报表，并安排人员对能耗报表进行对比分析，出现能耗异常数据，要及时查找原因，及时维修和更换设备，避免出现水电煤气浪费。

酒店要安排人员不定期亲身入住客房，亲身体验各种能耗使用设备运行状态，方能发现问题并提出节能减耗办法。

以下两份成本记录表，供参考。

四、考核机制是做好酒店节能减耗的常青树

制度管人，利益管心，节能减耗既要建立流程制度，更要设计激励考核机制，节能减耗制度只能片面教育员工原理和步骤，只有和员工共同分享节能减耗的利益，才能长期推动和维持酒店员工节能减耗的工作积极性。

酒店在日常管理中，必须将节能减耗知识和理念普及到各级员工中，落实到部门和责任人，再通过员工的带动，让顾客也感受到节能减耗的必要性。

当前全国酒店数量达到有63万多家，酒店每平方米年平均用电量达到普通城市商品房的8倍以上，占社会全年用电的0.48%。

酒店在热水供应系统、照明系统、采暖制冷系等方面消耗的能源非常大。我国酒店业能源费用的平均支出占到营业费用的9-16%，而国际水平则维持在6-8%，我国酒店业节能减耗工作潜景大任务重。

酒店作为经济体系的一员，节能减耗有助于绿色低碳循环发展。