酒店如何从疫情中成功突围

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从本地市场辐射区域消费者，酒店在使尽浑身解数招揽更多周边生意。

疫情围猎下，无法接到外来目的地客人的酒店，企图从服务、餐饮打动本地消费者。外卖、特色餐饮、下午茶、短期亲子度假项目，是酒店主推最多的产品类型，也是酒店在挖掘本地客户消费潜力的卖力尝试。

直客通联合创始人黄宝顺在一次活动中分享了“在过去的2021年，储值卡、餐饮板块的成交率增长尤为明显”，侧面证明了酒店借助餐饮打入本地市场的措施并不是失败的，酒店在拓展本地市场有较大的发展空间。

酒店踌躇满志发力本地市场，存在的挑战促使酒店人产生新思考：

如何打造出更加优质的产品和本地社会餐饮竞争？

在提升非房收入的同时，产品模式如何助力客房收入的提升？

如何打造生命力持久的产品，留住本地客群？

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尽管有上海文华东方酒店首创推出“无忧网课空间”的客房产品，但对于酒店而言，抓住客群特质，摸透用户消费品味背后的逻辑并以此形成产品研发系统，培育稳定的用户，提高复购率，才是打好深耕本地市场持久战的关键。

2022年5月，酒店总经理三期第四站来到杭州黄龙饭店，以黄龙饭店从服务为突破口创造”酒店商业+“模式、利用餐饮进一步扎根本地市场为样本，邀请总经理程翔先生、副总经理泮成雁先生解析黄龙饭店的商业模式。