酒店行业环保发展趋势

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近年来，酒店巨头们在可持续发展方面的全球领导地位多次得到认可，如希尔顿连续五年入选道琼斯可持续发展世界指数以及北美指数、美利亚酒店集团连续三年被评为西班牙和欧洲最可持续发展的企业、雅高酒店集团凭借“21世纪地球”可持续发展项目荣获亚太旅游协会（PATA）大奖。不难看出，他们在逐渐树立着这个行业的可持续发展标杆，也在针对以往不成熟的环保理念重新书写着可供参考的新篇章。在责任意识、行动付出、行业规范、软件升级等各个维度的进步下，未来的可持续主义法则将被重新定义。

01 从被动到主动

在过去，出于对政策的贯彻执行，以及大环境的考量，酒店做了部分环保主义行动，但或许并没有太多的主动环保意识。在未来，行业仍需要以更加积极主动的态度投身于可持续战略的发展，寻求行业服务文化与环保主义准则的平衡，甚至成为品牌亮点。

比如源于藏文化的松赞酒店，利用光伏太阳能+储能进一步稳定能源供应，替代化石燃料；用电动汽车替代燃油车；用4个月改造酒店能源系统；6个月实现可再生能源利用；在第10个月实现第三方认证机构对零碳酒店的认证工作，并把这个过程复制到现有所有酒店改造和新建酒店规划中。它似乎一直在刻意回避网红化的趋势，酒店里没有亚克力的透明泳池，没有缠满塑料花的白色秋千，也不会在晚上开启建筑外立面和庭院照明，酒店内道路使用感应夜灯，走过以后灯会熄灭。如果不是这样，光污染必然会让人们失去拿着相机仰望星空的机会。松赞酒店已然建立了属于自己的“绿色秩序”，而非坐等政策来袭。

02 从故事到实践

随着 "洗绿"或 "洗社会"的现象越来越突出，利益驱动和关怀驱动的企业在可持续发展之间的界限越来越模糊，同时也引起了消费者的怀疑。这对希望推广其环保理念的酒店来说是一个挑战，但对那些真正表现出可持续发展的酒店来说却是一个机会。既然讲了“环保故事”，便需要付诸行动，需要酒店在具有持续性、长期性的实践中对品牌故事做出响应。那些“言出必行”对酒店品牌将获得更多的消费青睐。

位于葡萄牙里斯本的精品酒店Inspira Santa Marta，从2010年将一座历史性建筑改建为环保型酒店开始，就一直致力于开拓可持续发展的新方式。在八年的不断探索之后，它的坚持得到了回报——被世界豪华酒店奖评为世界最佳豪华生态/绿色酒店

03 从政策到行规

从最早的绿色饭店到取消“六小件”再到酒店禁塑行动，近年来国家推出的一系列政策文件，帮助推动了整个行业的多方合作和更均衡的责任分配。但想要2030年实现减排目标，目前的进展还不够迅速，企业不能也不应该仅仅依靠政府的干预或监管，来实现未来雄心勃勃的脱碳计划。

除了政府的宏观调控，头部企业尤其应该积极以微观视角做出行动，建立自己的秩序与规则，从而影响行业，推动书写一个世纪的酒店环保梦作出贡献。在上述文中提到酒店集团领袖们开始共同制定全球酒店可持续发展基准框架，便是一个好的开端。在行业已经有相对成熟的技术来解决大部分减排问题的时候，政府及行业领军者有责任以更积极的角色来刺激未来绿色酒店的转变。

04 从硬件到软件

值得点赞的是，近年来不少酒店在软硬件选择上都偏向于环保材料，一来是消费需求所致，二来投资产品的爆发，当下可谓是产品力打造正当时，酒店从建造初期便开始选用可持续的再生材料和绿色环保设备，在硬件的匹配上下足功夫的不在少数。从这一层面上来看，投资人、品牌及供应商在可持续发展的愿景上不谋而合。

但在后期的运营服务中，环保态度往往只停留在了宣传文案当中，而“环保软服务”并不是品牌的重心。事实上任何宣扬环保主义的酒店，都有责任将这一行动及关怀传递给消费者，有责任引导消费者也参与到小小的行动中去，至于怎么引导，如何参与，那便是酒店要思考的事。

比如在客房设置“环保卡”，客人在看到卡片上的科普信息之后自主选择是否每天更换床单；提醒并鼓励消费者带走拖鞋等一次性用品，日后重复使用；节约用水、合理点餐等提醒……另外，酒店在取消一次性用品的同时，通过提供欢迎水果或者纪念礼品等奖励性方式，来表达酒店对客人环保理念的支持等等。酒店可以以更加明确的态度告知消费者自己的“环保决心”，通过有效的提示、沟通引导，得到消费者的认同、理解并能参与进来。