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酒店转让或转租可以节省投资、时间及精力等，但也存在较大的风险，因此一定慎重。酒店转让大致分以下几个步骤：

一、确定转让人的身份，看他是否是店面房屋的产权所有者，如果酒店经营者就是房屋的所有者，首先要查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全，并初步咨询转让价格及物业的租金情况。

二、若有意接手，双方可洽谈物业租金及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。若谈定则可预付一定数量的定金，以保证优先接手酒店的权利，定金收取方出具定金收条，收条要写清时间、金额、定金的用途等具体内容。

三、双方鉴定《酒店转让协议》及《房屋租赁合同》，从而约定双方具体的权利与义务。

四、合同签署完毕，按合同约定方式结付转让费用。

五、转让方有义务协助接手方进行过户变更手续，因此，接手方要及时凭鉴定合同及其他所需证件到工商部门办理好更名登记手续，以确定经营的合法性。

六、如果酒店经营者也是承租人，则必须查看其与物业产权人所鉴定的原始合同，并检查其是否有转让（转租）权；鉴定合同时要三方同时在场并鉴字证明。（即产权人、酒店经营者、接手者）

七、务必考察酒店转让的原因及之前的债权、债务情况，并在合同中明确注明，以免跌入转让合同的陷井。

八、还有重要一点：务必事先调查清楚您所看中的酒店地段在短期内是否有市政方面的拆迁规划，从而避免上当受骗。

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