根据《中国酒店产业报告》数据显示,中国酒店存量市场中有约92万家单体酒店,占比超过85%,可触达的市场规模接近1万亿。
还有数据显示,中国酒店连锁率低于15%,而美国大于70%。
大规模的单体酒店,普遍存在生存压力大,转型升级难的问题。
比如在品牌方面,普遍缺乏品牌认知度和品牌溢价,也缺乏做营销的费用,由此导致价格低廉,获客成本高,获客渠道少。
在运营方面,缺乏专业的运营管理人才,缺乏数字化、智能化的技术手段,缺乏供应链的议价能力,导致运营效率低,运营成本高,服务体验差。
在服务品质、服务安全和卫生管理方面,由于缺乏严格的标准和专业的管理能力,受限于硬件投入的费用不足,导致服务品质低,安全缺乏保障,卫生情况经常出问题。
1、构建直销(会员)系统
(1)理念为先
理念是根本,是构建酒店直销(会员)系统的整体的思维定式。理念涉及到做这件事情的终极目的与目标。只有根据此,才能从根本上解决酒店直销(会员)系统的本质问题。
本身做这件事是一个系统,不是酒店一个部门就能搞定的事情。如果没有理念支撑,在执行的过程中就会有漏点,就会有致命的缺陷,让整个系统发挥不出应有的价值。
(2)实战模式
散客转化:协议客户转化;OTA转化;
会员价值管理:会员精准维护、精准信息推送;
从而实现会员增量。
(3)工具有效
一款好的软件工作,衡量其好坏的标准绝不是单单的功能,更为重要的是“涌现物”的多少,具体是客人的体验和感受是一个什么状态。
2、连锁加盟模式
单体酒店的这些问题是行业里一直以来都存在的,一些单体酒店尝试通过加盟连锁酒店实现破局。但传统连锁酒店的加盟门槛很高,加盟费动辄数十万,标准化改造成本高,房间数一般要求70间以上,让许多单体酒店望而却步。
但在业内人士看来,相对于单体酒店,连锁酒店的集团化和连锁化使酒店在采购成本、人员培训、配送中心、全球网络以及客房预订等多方面都具有更多竞争优势。再加上政策鼓励、消费者心理等多重机遇,连锁加盟已经成为目前市场酒店经营的主要模式。
品牌化经营已经成为一种主流模式,其中,艺莱特精品艺术酒店作为国内中端精品酒店市场主力成为近年来市场的新宠。
凭借对艺术文化的深刻理解,艺莱特始终坚持“不以豪华材料装饰取胜,而以文化艺术内涵取胜”的定位与风格,为客人营造拥有艺术、时尚、文化、温馨氛围的舒适居住空间。旨在打造“一城一文化、一店一艺术、一层一风格、一间一元素”的商旅、度假产品。
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