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最近在海南陵水地区几家高端奢华品牌度假酒店进行了消费体验，有一种难以表达的感想，这几家度假酒店有开业不到一年，入榜海南豪华酒店榜的、有开业12年，入选中国50美景酒店榜的、有开业12年，入选中国100奢华酒店榜的、有开业7年，入选亚洲100奢华酒店榜的，入榜年份都是2026年。这几家都是度假酒店，但通过入住、就餐等消费，总体感觉不到同样品牌在东南亚其他国家的体验。

从硬件投入而言，除了一家相对简约，售价略低，其他三家的设计、设备设施配备、装修装饰都不差，和品牌标准匹配，房价在旺季达到2800元到5000元，非旺季也在2000元到3500元不等。差距在于这些酒店在奢华的皮囊之下，难掩人力资源的不足和专业培训的欠缺，员工的服务意识和专业态度远不如这些品牌在东南亚国家的表现。

这几家度假酒店都是由不同的地产开发商投资兴建的，这些地区的度假酒店受到淡旺季的影响，客流状况起伏较大，虽然售价不菲，但年平均出租率都并未达到预期。当投资方未见每年的利润回报溢出，就要求管理团队消减成本。前几年行业内经济型酒店的人房比概念及回报期快速的信息对投资方产生不小的影响，在客观生态环境下管理方无力增效的情况下，削减运营成本首先都从减员开始，新开业的酒店不按品牌标准配置人员数量，已开业的酒店的人员也在逐年减少，结果就是不能保证品牌标准配置的人员数量，淡季时运营还能应付，到了旺季，一线服务明显人手不足，早餐时段就能见到穿着不同部门制服的员工在餐厅帮忙，包括总经理等高层管理人员，繁忙焦灼之下，微笑难见。更有新开不久的酒店到处可见实习生，岗位专业知识不熟，难以解答消费者的问题。

房价可以卖到3000元到5000元这样的奢牌，在东南亚那些国家的人员配置可以达到1：3，消费者处处能享受到温馨专业的服务，而目前在我国这些区域，人员配置不会超过1：1.5，这减少的一半人数，减少的是靠专业员工给消费者提供的情绪价值和品牌价值，缺少了微笑，缺少了员工对消费者的友好问候和专业服务，这些并不是海景和草坪、奢华装饰能弥补的。

人房比是以售卖客房为主经济型快捷酒店考核效率的一种指标，这类酒店最多配置一个简易早餐厅或外包早餐服务，前台可以采用自助机客房送物服务可以采用机器人等，对于大型高奢的度假酒店，至少配置3 - 4个不同菜系餐厅，客房多以分散别墅型设计，削减人员势必影响服务。

在元旦假日后的第十天，想去一家价格最为奢华的度假酒店体验泰餐，就餐前几天电话酒店总机要求接泰餐厅预订，结果在晚上20点，泰餐厅无人接听电话。改为通过“大众点评”平台预订，结果输入用餐时间中午12点、12：30、13点、11：30都显示已订满，结果不得已输入11：00，预订成功，心想这家度假酒店的泰餐生意真是不错。满心期待按时抵达酒店，进入泰餐厅，只见餐厅除了门口有一位服务员，空无顾客。好奇地问服务员，平台显示都已订满，为何空无一人，只有11点接受预订，服务员回答，你们可以修改用餐时间，我帮你们改到12点。在酒店前后逛了一圈，到12点我们准时到餐厅用餐，只见有两大一小顾客在用餐，等到12：30，又有一对夫妇来用餐，到13点，还有两大一小顾客前来用餐，到13：30，又见两位顾客前来用餐，我们一直用餐到14点。前后3小时，一共用餐人数为13人（小孩算在内），职业病使然，感觉该酒店对于酒店内外顾客用餐预订采用了AI算法，每半小时只接受一单预订，以保证厨房出品速度和掩盖服务人员不足，这种接受预订控制法，算是既被认为生意兴隆又可掩盖人员不济的一种策略吧。

地产商的特点共性是，需要高端奢牌酒店作为工具包装售卖周边房产，但不愿对酒店投资人力资源，员工流失率高，专业人才短缺，所以出现这类度假酒店在高奢皮囊下的人力资源不济现状已经成为必然。长此以往，就是地产商将工具酒店出售以弥补主业的现金流不足的现状。海南岛是我国地理位置经纬度最适合度假的区域，要成为国际度假目的地，不能光靠不菲投资的硬件和装饰，专业人才和服务不可或缺。

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