来源：原创张瑞斌 酒店规划师 侵删

 1，将个人意志等同于企业价值观

酒店作为一个企业或公司，是以盈利为目的，实现投资人人资产增值的一个工具或途径。因此，在酒店运营过程中，酒店的发展方向会受到投资人的个人喜好的影响。但是在企业文化层面上，企业价值观并不完全等同于投资人的个人意志。企业价值观，由所有进入到这个企业的每个员工的个人价值观，经过不断地融合而形成。

2，无视公司的独立民事主体地位

酒店，如何是做为公司制的存在，那么就取得了独立的民事主体地位，具有完全独立的民事行为责任能力。以公司制的形式存在的酒店，公司的财产独立于投资人的财产，公司的运营，并不完全由投资人操控。公司制形式存在的酒店，自成立的那一天起，在运营发展上，就开始要受到酒店内部所有员工的影响。酒店的发展，不仅仅要实现投资人的资产增值，而且要实现在职员工的个人发展，薪资增长。酒店的发展要与在职员工的发展取得同步。如果无法同步，要么就会造成员工混日子或离职，要么就造成酒店一直处于不稳定的状态。

3，以个人意识操控酒店运作

酒店投资人，如果完全以个人意志，个人喜好，去操控酒店的运营，那么就会造成员工完全处于不思考的状态，完全处于混日子的状态。

4，以工厂的思维去运作酒店

酒店与工厂的运营思维是完全不一样的。酒店的产品，无论是客房主打型还是餐饮主打型，均不会出现量上的累积增长。也就是说，在时间上具有不可存储性。今天的餐饮食品，到了明天可能就会变质过期，无法出售；今天的客房产品卖不出去，到了明天就又是重新开始计算售卖。而工厂中的产品，则具有可存储性，可以实现量上的积累增长。

5，变相压榨员工，公然违法

酒店的员工与酒店存在劳动合同关系，依法享有一定的薪资报酬，享有五险一金。这些是法律赋予的权利。而有些酒店，则通过所谓的种种罚款，变相的克扣员工工资；或者通过延长工作时间，剥夺员工的个人时间和损害员工的个人身体健康。相关部门的监管力度不够，处罚力度不够，造成了违法现象成为一种普遍常态或潜规则。

6，员工能给酒店带来多少价值

每个酒店在招聘员工时，都会比较关注员工能给酒店带来多少价值。那么价值衡量的标准是什么呢？绝大多数酒店以业绩营收为衡量标准。但是事实上，酒店的业绩营收，受限于场地面积大小，是会有一个上限值的。当业绩营收达到一个上限值时，酒店如果不扩大场地面积，将不会再有业绩营收的增长。那么到了这个时候，酒店的员工是否就是不再给酒店创造价值了呢？很显然，这是错误的。酒店的员工，在各自的岗位上，做着各自的工作，确保酒店正常持续性的运营，本就是一种价值体现。

7，酒店要求员工要有忠诚度，最好能在一个岗位上干到老

无一例外的，每个酒店都会要求员工要有忠诚度，要对酒店持有感恩之心。这些要求的言外之意，就是要让员工在酒店一个岗位上最好干到老，干到退休。这现实么？每个员工，从18岁开始到80岁，在这期间要经历生病，结婚，娶妻，生子，赡养老人等诸多事情，生活的成本需求也在不断地加大。而酒店却要求员工在不涨工资的情况下，一直工作到老。这简直是不可理喻地一种愿景。

8，过分的纵深化细节管理

当大家都在谈细节决定成败时，酒店也在不断地要求每一项细节。但是有一点需要明白，细节是一种相对概念，并且是永远没有止境的。细节就是一种从宏观到微观的过程。以卫生细节为例，一个路边摊的煎饼摊的卫生细节要求，和一个高级商场里的卫生细节要求，能是一个标准么？许多经济型的快捷酒店，却要求着五星级的细节标准，这就属于过分的，不现实的。

9，招有经验的人却让要放弃经验，从零灌输

酒店行业在招聘员工时，无一例外地喜欢招聘有经验的人。但是，当有经验的员工招到以后，却又要求员工要完全放弃以往的种种经验，要从零开始，去完全接受酒店的现状管理。有经验的员工，本可以带给酒店一些新的东西，一些创新的举措。但最后却被扼杀了经验。多此一举地招聘，还不如一开始就招聘一张白纸。

10，盲目的将国外企业的管理模式生搬硬套至国内酒店，本土化转换不足

当下社会环境中，某某是海归，在某某外企工作过。听上去却是相当厉害的角色。任何一个海归，只要在国外走一圈，就立马被镀上了一层金。回到国内酒店任职，无一例外地是将国外企业的模式生搬硬套在本土企业中，完全不知道因地制宜的道理。麦当劳，肯德基，在中国发展，都知道要实现本土化的。

11，盲目相信所谓的投资回报率

越来越多的酒店投资人，在选择加盟哪一类品牌时，都会被品牌方告知投资回报率是多少？事实上那些投资人，几乎不知道投资回报率是怎么计算出来的。直觉上感觉到，别人会说一堆所谓专业化的名词，厉害得不得了。投资回报率，理应是一种事后数字统计所得。而在实践中，却都被用作了事前判定。在酒店还没有真正开始运营的时候，只是在数字上做推演。疏不知，数字是一种基于完美理想化前提下的产物。酒店的运营管理，能做到这种数字化下的完美理想环境么？既然做不到，那投资回报率又是个什么鬼？可信度又有多高？

12、酒店超经营范围现象大量存在

仔细观看大多数以住宿为主的酒店的营业执照，经营范围均是“住宿接待”。而在实际中，却都有销售各种饮料，各种日用品，同时也有经营广告业务的现象。这些实际行为，都是属于真经营范围的违法行为，只不过由于监管不到位，而不被相关部门知晓而已。并不是“存在即合理”的，更不是存在即合法的。

文章仅是作者个人观点，不应作为投资依据。读者应详细了解所有相关投资风险，并请自行承担全部责任。 部分文章是网络作者投稿发布，版权归投稿作者所有。作者应对文章及图片的真实性及版权负责。一旦因此引发版权纠纷，权利人提出异议，指点网将根据相关法律法规的规定，删除相应内容。侵权责任由投稿者自行承担，如由此造成指点网损失，投稿者应承担赔偿责任。如对本文有任何异议，请联系我们135-3041-8755。