来源:原创 王小骞 大宗物业买卖VC 侵删
2025 年上半年的酒店业,如同在风浪中颠簸的航船,流量时起时伏,客源忽多忽少,不少酒店都经历了前所未有的低谷期。如今暑期将至,行业似乎看到了一丝喘息的机会,但这绝不是盲目行动的信号。下半年,酒店经营的核心关键词只有一个:稳住。越是市场波动,越要沉下心来筑牢根基,这才是来年实现逆转的关键所在。正如古训所言:“知止而后有定,定而后能静,静而后能安,安而后能虑,虑而后能得”,在复杂多变的环境中,稳住阵脚才能捕捉到真正的转机。
一、稳住现金流:守住企业生存底线
今年以来,已有不少酒店因现金流断裂而被迫停业,甚至面临被强制执行的困境。对于企业而言,现金流就如同命脉一般重要。管理学大师德鲁克曾说:“利润是企业生存的条件,而现金才是企业生存本身。” 因此,下半年酒店的首要任务就是盘活现金流,牢牢握住这笔 “救命钱”。
在客源维护方面,协议客户和 OTA 平台作为主要的客源渠道,必须用心维护好,确保基础收益保持稳定,再在此基础上探索增量收入。在成本控制上,要做到精打细算,在收入可能减少的情况下,把每一分钱都花在刀刃上。员工工资和供应商货款应优先支付,而像酒店装修、设备添置等非紧急的重资产投入,则可以适当延后。财务部门需每周做好账款梳理,明确应收账款的到账时间和应付账款的支付节点,确保资金链始终畅通。只要资金链不断,酒店就拥有了翻盘的机会和底气。
二、稳住员工:筑牢服务质量根基
在生意不景气的时候,不仅老板会感到心慌,员工的情绪也更容易波动。虽然从市场行情来看,找工作的人不少,似乎不用担心员工离职后招不到人,但一支稳定的团队,才是酒店服务质量的根本保障。如果团队不稳定,频繁出现员工离职和入职的情况,酒店的正常经营也会受到严重影响。稻盛和夫曾强调:“企业最宝贵的财富,是员工的心。”
要稳住员工,首先要保证工资的按时发放,即便在福利可能需要适当缩减的情况下,也不能动员工的基本工资。同时,老板应向员工坦诚说明市场的实际情况,让员工清楚酒店的处境,避免他们因猜测而产生不安。在生意相对清淡的时期,可以多组织员工培训,提升他们的业务技能,为即将到来的旺季做好准备。只要团队稳定,各项工作就能有序开展,盈利自然会水到渠成。
三、稳住心态:保持清醒决策能力
当生意不佳时,人的心态很容易变得焦虑,而焦虑往往会导致错误的决策。《大学》中“止于至善” 的理念,在此时尤为重要,这里的 “止” 就是指不要盲目折腾,要冷静思考后再采取行动。不能因为业绩下滑,就慌不择路地随意改变经营策略,今天搞促销,明天又想着换装修,这样只会让情况更加混乱。
老板自身要保持冷静,同时也要多关心一线员工的情绪。一线员工每天直接面对客人,可能会承受更多的抱怨和压力,他们的情绪状态直接影响服务质量。可以通过多与员工沟通交流、给予鼓励和支持等方式,提升团队的士气。只有老板保持冷静,员工才能踏实工作,酒店这艘航船才能在风浪中稳住舵盘。
需要强调的是,下半年强调“稳住”,并不是说要躺平不作为,而是要积蓄力量,等待合适的机会。市场发展有其自身的周期,有低谷就会有高峰。
冬天过后总会迎来春天,现在稳住阵脚,就是为了将来能够赢得更大的胜利。
稳住,就是胜利的开始!
加油,酒店人!
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