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酒店人需要掌握的技能有哪些?
发布时间:2023-12-11 09:55:10

酒店人需要掌握的技能有哪些?

来源:彭占利 侵删


酒店行业有自己的规模和属性。


所以,在技能方面还是有其特殊性。那么,对于酒店人,都有哪些技能需要掌握呢?由于酒店的规模不同、档次不同、区域不同、要求不同等因素的影响,对技能的要求也是有很大差异的。


一般来讲,酒店人需要掌握如下技能:


图片来源:锦囊泛娱酒店


第一、计划能力


计划是管理职能第一个职能。所以,衡量一个优秀的管理者管理能力的第一个指标是计划能力如何?每周计划,每个月计划,季度计划和年度计划。彭老师个人的体会技能能力不仅仅会统筹好自己的工作和要事,提高工作效率,同时也会让你的个人系统化思维得到提升。


第二、业务能力


酒店的业务能力会涉及到很多,需要自己根据岗位分工来确定业务范畴。


比如:营销的业务能力,OTA业务中就包含:曝光率、浏览率、点击率、转化率、收益管理等;酒店会员会涉及到系统构建、有效转化、会员服务和会员营销;酒店协议客户包括,协议客户的开发(包含二次开发)、协议客户维护、如何搞定订房人、协议客户管理、婚宴市场开发等;其它方面,2024年酒店机会,你的酒店营收增长点/破局点,创新机制等。如果想系统的学习以上营销与酒店运营创新内容可以参加:2024年酒店怎么干?机会在哪里?增长点在哪里?破局点在哪里?机制如何设计?赋权激活团队动力如何设计?


第三、服务能力


因为酒店是服务行业,尤其是高体验的行业,所以服务最重要了。


具体在服务过程中,涉及到两个方面的能力。一是人和人接触的点,服务人员和客人接触的点;二是客人与物接触的点做地如何?把这两个方面都进行逻辑递进标准化,再把标准化进行有弹性的设计,基本的原则要尊重客人的消费习惯就可以。


图片来源:锦囊泛娱酒店


第四、管理能力


管理能力方面分不同的级别,酒店总经理与部门负责人就会有很大的差别。但是还是有一些基本内容是一致的。


比如:带团队的能力、沟通能力、计划能力、领导力等。


HR就会侧重6大模块,前厅经理主要是带团队和激励,酒店总经理是核心业务和核心管理成员,计划与预算工作等。


第五、协调能力


由于酒店是一个上有老下有小的团队,所以,协调能力在酒店这个行业非常重要。不仅仅要对待每一个人有所不同,同时还要协调好各个部门的工作矛盾和工作流向是否顺畅。


表面看好像没有什么,其实真正的问题都在跨部门工作流程方面,所以,协调沟通在这里就非常重要了。


第六、创新能力


由于市场在变化,客人的需求也在变化。所以,需要酒店人要有一定的创新能力,也可以先模仿或创新。但是创新有一个基本点,就是你要进行学习,进行储备,这里的学习不是碎片化的,一定是系统化的学习,不断的积累能力,分析及找到OTA的控制点,分析及找到协议客户开发的4个关键控制点。



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