酒店连锁化趋势明显加速

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历经三年疫情撕裂，大量单体酒店已退出酒店市场，但连锁品牌酒店反而在疫情期间不减而增。据中国饭店协会发布《2023中国酒店业发展报告》及《2022中国酒店集团及品牌发展报告》数据显示，截至2022年12月31日，我国连锁酒店客房总规模将近553万间，同比增长81万余间，连锁化率达到39%，连锁化趋势已明确在加速。

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但在酒店连锁过程中，对于加盟连锁酒店的老板们是做酒店经营“韭菜小白”还是懂酒店经营的人在业内逐渐成为热搜话题。

一方面，加盟连锁以特许委托管理模式在扫荡酒店存量市场，提倡的全委托管理，希望加盟投资人更多的作为单纯的财务投资人，不干涉酒店经营管理；另一方面，加盟投资人投资回报率在逐年递减，未达经营预期承受着资本不得利的痛苦，与品牌公司纠纷协商如何提升经营管理或接盘管理，双方之间面临着诸多因争夺经营管理的酒店纠纷。

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从目前酒店投资环境以及酒店发展规律看，当下的酒店投资是从资产管理角度重新审视其投资的合理性即从“选、建、管、退”等全链条把酒店作为资产投资品来评估，只有每个关键节点上进行有效的资本化管理才能实现酒店价值最大化，才能达到酒店投资价值最大化，这就要求加盟投资人必须懂得酒店“选、建、管、退”的基本逻辑，不一定精通，但至少不能被蒙圈，甚至到“管”中的酒店日常管理常识、财务、法律等基本辨识能力，不然单纯的作为甩手掌柜，也许就是“韭菜小白”。