疫情反复酒店餐饮该怎么破局来源:综合网络 侵删日前,中国文化和旅游部发布《2021年度全国星级饭店统计调查报告》,数据显示,从经营状况来看,2021年度全国星级饭店总营业收入总额为1379.43亿元,其中客房占营业收入的40.69%,餐饮占营业收入比重的41.13%,但利润总额合计为-118.44亿元后疫情时代,酒店很多创新的产品和经营模式多来自于餐饮业务,餐饮在酒店的经营地位呈上升趋势。6月21日,以“提升空间运营力“为核心诉求的《迈点空间说》在直播间组织探讨了“酒店餐饮如何创收”的话题,寻求