来源: 中国旅游报 侵删保定宴饮食博物馆直隶文旅酒店的老字号小吃和非遗表演 酒店供图近日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准发布了216项国家标准,其中包括《旅游餐馆设施与服务要求》(以下简称《设施与服务》)。新发布的《设施与服务》代替了2010年版《旅游餐馆设施与服务等级划分》标准,修订重点包括4个方面,着重提到“强化文旅融合”,要求增加老字号、名小吃、主题宴席、民族餐饮礼仪、餐厅装饰等彰显地域文化的内容,进一步展现美食文化。其实,酒店与餐饮老字号的结合由来已久。一些酒店的实践证