来源:原创 侍者说 侵删在如今的酒店行业,如何有效控制成本并提升效益成为了各酒店管理者重点关注的课题。而集中采购作为一种高效的管理模式,能在这方面发挥关键作用。本文是通过集中采购降低酒店运营成本与提高采购效益的方法与实施策略。01集中采购的优势集中采购是指酒店将各个部门原本分散的采购需求整合起来,统一由采购部门或专业的采购团队进行采购。这种方式具有以下显著优势:1.规模效应实现价格优惠酒店各门店或各部门所需的物资种类繁多,如客房用品、餐饮食材、清洁用品等。当进行分散采购时,单个采购量有限,难以获