来源:网络 携程酒店程长营 侵删编辑:里屋里 侵删现场督导是酒店管理的基础,现场管理水平的高低,直接决定着其生产和服务效率的高低。在诸多企业管理类别中,因为酒店产品和服务的特殊性,管理起来是比较有难度的。只有通过实践–学习–再实践–再学习的方式,管理者才能掌握和优化酒店各部门的正确而有效的督导和管理方法,在管理工作实践中不断成熟。01酒店督导的工作管理方法1. 主管和领班必须每日记录工作日志。2.领班每日工作日志必须下班前交主管评批,主管必须在下班前完成评批。3.主管和领班的工作,相关职责履行情