来源:王雪峰 Andy Andy 饭店职业经理人 侵删在酒店和餐饮行业中,服务品质是决定企业能否长久立足的关键因素之一。然而,在追求服务品质提升的道路上,一些酒店和餐饮企业却存在着错误的观点,这些观点不仅无法有效地提升服务品质,反而可能阻碍企业的发展。错误观点一:认为提升服务品质仅仅是服务人员的事情。很多酒店和餐饮企业将服务品质的提升责任完全归咎于一线的服务人员,而忽略了其他方面的因素。诚然,服务人员是与顾客直接接触的群体,他们的态度和行为对顾客的体验有着直接的影响。但是,如果管理层没有制定合理